ARTÍCULO
Sello de calidad IFS Broker: entra en vigor la versión 3
IFS Broker, es un estándar de International Featured Standards, en concreto del sello de calidad más difundido en los sectores agroalimentarios, HPC (limpieza y cuidado personal) o packaging (envases y embalajes).
¿Por qué se emplean estos estándares y qué aporta la nueva IFS Broker Versión 3?
Objetivos de IFS Broker e implementación de la Versión 3
Estamos en tiempos de globalización, un marco en el que la adquisición de materias primas y productos demanda, cada vez más, de brókeres o intermediarios y agencias comerciales que contribuyan a acercar a productores y distribuidores.
En este contexto, los socios comerciales esperan que estos agentes comuniquen los requisitos de los productos que necesitan a los productores, y que estas especificaciones no caigan en saco roto.
IFS Broker se emplea a menudo por dichos agentes comerciales, importadores, etc. Su finalidad no es otra que armonizar y garantizar la seguridad y la calidad de los productos. El 1 de junio de 2019 se publicó la nueva norma IFS Broker Version 3, que entrará obligatoriamente en vigor a partir del 1 de julio de 2020.
Cambios en la nueva versión de ISF Broker
Los objetivos que vertebran esta nueva versión son los siguientes:
- Implementar el bagaje de encuestas online realizadas a más de 240 participantes.
- Velar por el cumplimiento del ámbito de GFSI (Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria).
- Alineación con otros estándares de IFS respecto a los protocolos de auditoría.
A tal fin y en síntesis, los cambios más relevantes que recoge esta nueva versión son los siguientes:
- Inspecciona los requisitos de los brókeres y sus responsabilidades con mayor profundidad.
- Se detallan de forma pormenorizada los requisitos a cumplir en materia de los procesos de evaluación de riesgos y de formación.
- También se desarrollan mejor todos los requisitos referentes al embalaje de los productos. Incluyendo los requisitos legales del bróker para verificar los envases primarios de aquellos productos que comercializa.
- Se hace hincapié en el combate al fraude alimentario.
- Se revisan todas las especificaciones referentes a frutas y verduras.
- Se revisan también los análisis que debe recibir el bróker de sus proveedores y que éste a su vez aporta a sus clientes, así como la gestión de reclamaciones y quejas.
- Se implementan nuevas definiciones y 17 nuevos requisitos.
- Implementación obligatoria de los códigos QR en los certificados IFS (lo que permite una rápida verificación y comprobar la autenticidad).
¿Cuáles son los beneficios de IFS Broker Versión 3?
Desde ALTERTECNIA sabemos que hay una gran cantidad de empresas que tratan a diario de mejorar su calidad, contribuir a la seguridad alimentaria y satisfacer al consumidor. Estas empresas pueden obtener además mediante la certificación IFS una gran ventaja competitiva.
- Las certificaciones IFS mejoran la confianza tanto en los proveedores como en los propios productos.
- Se reduce el tiempo destinado a buscar proveedores.
- Se reducen también otros tiempos derivados, por ejemplo, de la devolución de productos que no cumplen con las especificaciones.
- Mejora de la comprensión entre dirección y personal en materia normativa y de procedimientos.
- Reducción de costes de auditorías gracias a su combinación.
- Mejor gestión, en definitiva, de los recursos.
- Reducción de la necesidad de inspecciones por parte de los clientes.
- Mejora de la reputación empresarial y de la imagen de marca.
- Empleo de los logos de IFS y el certificado como demostración, fácilmente verificable, de que se cumplen los máximos estándares de calidad.
