ARTÍCULO
¿Qué tipos de IFS existen y cómo se aplican?
En un artículo anterior hablamos del IFS Broker, uno de los sellos de calidad de gran difusión dentro de los estándares International Feautured Standards. Pero este no es el único. ¿Qué tipos de IFS existen y para qué sirven?
Qué es un certificado IFS
El criterio IFS proporciona una guía uniforme en materia de seguridad del producto, calidad, etc. Ayuda también a los usuarios en el cumplimiento de la legislación vigente en sectores que van, como veremos, desde la fabricación de alimentos a la higiene personal.
Una empresa certificada con este sello, se convierte en una empresa que respeta las especificaciones de los clientes y que lleva a cabo los procesos adecuados para garantizar la seguridad de los productos con los que trabaja, así como de las personas que los emplean o consumen.
Dónde se aplican los certificados y los diferentes tipos de IFS
Actualmente, el criterio IFS engloba 9 normativas diferentes, desarrolladas gracias al proceso participativo de los agentes implicados en todas las etapas de las cadenas de suministro.
IFS Food 6.1
El certificado IFS Food es un estándar que permite realizar auditorías en empresas de del sector alimenticio, tanto aquellas que los procesan como las que empaquetan los alimentos a granel.
Solo se aplica, eso sí, si el producto es “procesado o tratado”, o en caso de que exista algún tipo de riesgo de contaminación durante su primer empaquetado.
IFS Global Markets Food
Se enfoca a la industria y la distribución alimentaria. Estamos ante un marco normativo que ayuda sobre todo a empresas pequeñas o con menos experiencia a implementar medidas de seguridad alimentaria. Mediante una agenda, las normas IFS se gestionan e integran paso a paso en un tiempo concreto y definido.
IFS HPC
Pretenden garantizar la seguridad del producto, así como contribuir a la reducción de costes y a mejorar la transparencia en la cadena de producción. Su campo de aplicación es la higiene personal y el hogar (productos HPC).
IFS Global Markets HPC
El IFS Global Markets es un programa que evalúa de forma estandarizada la seguridad no alimentaria en minoristas y fabricantes de productos HPC. Igual que en el caso de IFS Global Markets Food, está concebido idealmente para empresas o negocios de pequeño tamaño.
IFS Wholesale/ Cash & Carry
En contraste con la anterior, la norma IFS Wholesale / Cash & Carry Standard se enfoca a auditorias en mayoristas y mercados Cash & Carry.
Estos dos agentes suponen una importante conexión entre productor, transformador y clientes, pero además pueden llevar a cabo en ciertos casos algunos tratamientos o actividades de producción y desarrollo. Se trata, por lo tanto, de mercados amplios y con papeles muy nutridos, lo que requiere de un certificado que tenga en cuenta de forma minuciosa todas estas características.
A tal fin, los IFS Wholesale / Cash & Carry, aplican una serie de requisitos adaptados a la actividad concreta del negocio.
IFS Logistics 2.2
Es de aplicación tanto a productos alimentarios como no alimentarios, cubriendo como cabría esperar por su nombre, todas las actividades de logística: carga, descarga, transporte, etc. También es de aplicación para todos los medios de transporte que puedan participar en estas operaciones, ya sean de temperatura controlada o ambiental.
IFS Global Markets Logistics
Como hemos ido viendo en casos anteriores, una vez más estamos ante el programa para facilitar la implementación, en este caso de IFS Logistics, a lo largo de la cadena de suministro. Se trata por lo tanto de un protocolo para ayudar a las compañías, de forma flexible y escalonada, a mejorar en criterios de seguridad y calidad del producto en los servicios logísticos.
IFS Broker
Tal y como indicábamos al inicio de este artículo, en ALTERTECNIA ya hablamos a fondo de este certificado de aplicación a brókeres, agencias de comercio e importación que acercan a productores y distribuidores.
IFS PACsecure 1.1
Esta es la normativa de seguridad para el material de los envases, que se basa en un sistema reconocido por la ONU: el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
En ALTERTECNIA estamos familiarizados con todos los tipos de IFS aplicables a cada sector, y podemos ayudar a las empresas a cumplir con los estándares de calidad necesarios para poder conseguir este sello.
