APPCC (HACCP en inglés) es un sistema de gestión de la seguridad en el sector de la industria alimentaria. Las siglas responden a Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

Cuando algún cliente nos encarga el diseño o rediseño de su layout en planta, es fundamental hacer determinadas preguntas:

La eficiencia, la seguridad y la calidad son 3 de los pilares de cualquier empresa para conseguir la mayor rentabilidad posible. Algo que no es posible sin una correcta planificación de todos [...]

¿Cuánta información genera cada uno de los productos fabricados en una planta industrial? Imagina: toda su documentación desde la concepción de la idea hasta la entrega al cliente y, mucho más [...]

La competitividad juega un papel fundamental en cualquier empresa y, en el ámbito industrial, alcanzarla implica producir de manera eficiente, rentable y personalizada para brindar un servicio [...]

La automatización industrial ha revolucionado la forma en que se llevan a cabo los procesos de producción en las fábricas modernas. Esta tecnología ha permitido mejorar la eficiencia, la [...]

Ha llegado un momento en que la cuestión ya no es si digitalizar o no una empresa. La cuestión ahora es si la empresa cuenta con un nivel de digitalización óptimo que le permita estar por encima [...]

Los proyectos de ingeniería son complejos por naturaleza. Y en un contexto tan digitalizado como el actual es imprescindible adaptarse para poder aportar las soluciones más avanzadas del [...]

Aumentar la producción —y las ventas— es una de las maneras de incrementar los beneficios de una fábrica, pero no es la única. Reducir costes es otra técnica efectiva a la hora de aumentar la [...]

Innovar es clave para mantener o mejorar la competitividad dentro del sector industrial. Y el diseño de productos, maquinaria y procesos es una de las áreas en las que esta innovación debe estar [...]

¿Cómo lograr la máxima eficiencia en una fábrica o almacén? Sin duda, no hay una sola respuesta a esta pregunta. Hay muchos factores que influyen a la hora de lograrlo, pero hay uno que [...]

En la industria alimentaria y farmacéutica, garantizar una óptima conservación de los productos es imprescindible para asegurar la salud de los consumidores y, también, para cumplir con las [...]

Controlar la producción y automatizar los procesos es imprescindible para conseguir una fábrica rentable en cualquier sector. En el caso de la industria alimentaria, además, controlar la [...]

Está claro que digitalizar es imprescindible para cualquier negocio que quiera ser competitivo, pero hay veces en que al intentar hacerlo surgen dudas, como el tipo de solución tecnológica [...]

La pandemia puso de manifiesto la importancia de la tecnología y las capacidades digitales para el trabajo, el estudio y la relación entre las personas. Y también dejó al descubierto las posibles [...]

¿Son efectivos tus procesos de fabricación? No saberlo implica moverte a ciegas dentro del sector, sin saber si estás perdiendo tiempo o dinero durante la producción y, por supuesto, [...]

Reducir costes a través de la optimización del espacio es vital para cualquier almacén. En el caso del almacenaje en frío, esta optimización tiene aún mayor importancia, ya que el espacio que no [...]

Cualquier proyecto de ingeniería implica la utilización de tecnología y el manejo de una gran cantidad de información. A menudo esa información es de carácter sensible y, cuando se encuentra en [...]

La competitividad es clave para cualquier empresa y, en el sector industrial, conseguirla pasa por producir de manera más eficiente, rentable y personalizada para dar un mejor servicio al cliente.

Cuando hablamos del sector industrial, la innovación no es opcional. Y no solo para destacar entre una competencia cada vez más digitalizada, sino también para mantenerse a flote dentro de un [...]

La innovación es imprescindible para la competitividad, y más aún en el sector industrial, en el que es tan importante la utilización de la tecnología más puntera. Después de comenzar nuestra [...]

La circulación constante de medicamentos y alimentos frescos de una parte a otra del planeta hace que la refrigeración sea imprescindible en el sector farmacéutico y en el alimentario.

Las obras de ingeniería son proyectos de gran complejidad en los que la precisión es vital para la optimización de costes, la seguridad y el correcto funcionamiento de los espacios o las [...]

Quedarse atrás en el sector industrial implica desaparecer más pronto que tarde a causa de la obsolescencia de procesos y de la pérdida de competitividad y de calidad de los productos.

La reconversión de locales vacíos en negocios de self storage está a la orden del día. Y, la verdad, no nos extraña, porque dada la demanda de espacio de almacenamiento de los hogares y el [...]

La Inteligencia Artificial está ya a la orden del día en todos los ámbitos de nuestra vida, y el sector industrial fue uno de los primeros en sacarle partido para automatizar procesos y mejorar [...]

¿Imaginas poder evitar los problemas típicos de un almacén antes de que lleguen a producirse? ¿Y mejorar todos los procesos logísticos de una empresa eliminando el riesgo de fracaso de los nuevos [...]

Son muchos los factores a tener en cuenta al diseñar un almacén. Y en el caso del almacenaje en frío, las bajas temperaturas suponen una dificultad añadida a la hora de conseguir un almacén [...]

La seguridad de la información es de vital importancia en cualquier sector de actividad, y los proveedores de la cadena de suministro de la industria automovilística manejan mucha información [...]

Debido a los precios de la vivienda, el self storage (o trasteros de alquiler) está ahora en auge, sin embargo, lo de guardar las cosas fuera de casa no es algo nuevo. Un trastero es un desahogo [...]

La reducción del uso de plástico es imprescindible para reducir el impacto de la actividad humana sobre el medio ambiente, y una de las medidas que se ha tomado recientemente para conseguirlo es [...]

El proceso prueba-error tiene sus días contados, por lo menos en el ámbito tecnológico. Los gemelos digitales son capaces de utilizar la analítica de datos para hacer predicciones fiables sobre [...]

Los hábitos de consumo y la importación y exportación de alimentos hacen que la refrigeración sea sea cada vez más necesaria en el sector alimentario, y no menos en el farmacéutico.

La digitalización de procesos es la base de la industria 4.0, y sin ella, la competitividad dentro del sector industrial actual es, literalmente, imposible. ¿Qué es una planta industrial [...]

El diseño del layout es importante en cualquier tipo de industria o almacén, pero en el sector alimentario cobra un protagonismo aún mayor. Y no solo a la hora de mejorar la eficiencia de la [...]

El precio de la vivienda es cada vez más caro y la gente no puede dedicar el poco espacio que tiene en casa a guardar todas aquellas cosas que no usa cada día. Por eso, el negocio de alquiler [...]

La incorporación de nuevas tecnologías a la producción permite diseñar sistemas cada vez más eficientes y recopilar datos precisos a lo largo de la cadena de suministro con los que antes no se [...]

Cada vez estamos más acostumbrados al comercio online y, en muchos casos, a no tener un contacto directo con lo que compramos antes de recibirlo en casa. Sin embargo, poder sentir físicamente un [...]

Hace ya muchos años de la aparición de los primeros programas de gestión. Las empresas cambiaron el papel y el bolígrafo por ordenadores, dispararon su eficiencia y al poco tiempo nadie se [...]

El mercado es cada vez más exigente y pide mayor rapidez y calidad a menores costes. Y competir en un escenario como este es imposible sin una correcta optimización de la producción y de la [...]

Diseñar una nueva planta industrial, o renovar una ya en funcionamiento, no es un proceso sencillo. Planificar cada acción al detalle es vital para optimizar recursos, garantizar la eficiencia [...]

¿Tienes un local vacío? Si es tu caso, ya sabes que puede convertirse en un pozo sin fondo en el que se acaba yendo una buena cantidad de dinero cada año.

Digitalizar los procesos de fabricación es imprescindible para dar el paso a la Industria 4.0 y, por tanto, a la competitividad dentro de un sector cada vez más automatizado.

La tecnología avanza, las necesidades de los clientes cambian y la aplicación de nuevas tecnologías en las empresas es imprescindible para satisfacerlas.

Ir de compras ya no consiste en acudir a la tienda para hacerse con lo que uno necesita y seguir con su vida. El concepto «ir de shopping» consiste en vivir una experiencia alrededor de esa compra.

Hay empresas en las que los departamentos son como pequeños universos aislados, con su propia filosofía, sus reglas y su forma de trabajar “como se ha hecho siempre”.

¿Trasteros urbanos o trasteros en las afueras? Es una pregunta que nos hacen a menudo a la hora de plantear un negocio de alquiler de trasteros. Y nuestra respuesta siempre es la misma: [...]

La Industria 4.0 está llena de conceptos y siglas que acaban mezclándose y confundiéndose entre quienes aún no están familiarizados con el tema. Si es tu caso, aquí te contamos qué es la [...]

La Industria 4.0 es el resultado de automatizar, digitalizar e interconectar todos los procesos productivos de una empresa, para producir de forma más eficiente.

IoT, machine learning, inteligencia artificial, Big Data… La Industria 4.0 está compuesta de diferentes tipos de tecnologías que se complementan y se relacionan entre sí para lograr una [...]

La domótica está cada vez más presente en nuestros hogares, y tareas como programar la calefacción o el aire acondicionado, abrir puertas de forma automática o controlar la intensidad de las [...]

¿Imaginas poder prever cualquier problema en tus procesos de producción y evitar sus consecuencias antes de que se produzcan? Pues eso es justamente lo que te permiten hacer los gemelos [...]

La distribución de tu planta industrial tiene un enorme impacto sobre tus procesos, sobre la productividad de tus equipos y sobre los costes de tu fábrica. Y sí, también sobre tus resultados.

Si te pasas a menudo por el blog de ALTERTECNIA, sabrás que insistimos mucho en la importancia de tener acceso a los datos de todos tus procesos. Pero ¿qué haces con toda esa información? Aquí es [...]

Digitalización, transformación digital, industria 4.0… Hay muchos conceptos de los que seguro que has oído hablar y que quizás no tengas demasiado claros. De los que te acabamos de mencionar, [...]

Nadie piensa ya que la digitalización sea algo prescindible para una empresa. Hasta los negocios que en un inicio estaban menos predispuestos a ello se han dado cuenta de su importancia y se [...]

Echa un vistazo a tu competencia y, sobre todo, a las empresas punteras de tu sector. ¿Gestionan su fábrica con papel y bolígrafo? Seguro que no. Hoy en día, la digitalización manda en todos [...]

Cada vez pueden verse más trasteros de alquiler, tanto en los polígonos industriales como en las calles de nuestras ciudades. Un tipo de negocio poco habitual hace unos años pero que ahora no [...]

¿Cómo controlas la eficiencia de la producción en tu empresa? Si estás siempre buscando maneras de mejorar la eficiencia de tu fábrica, sigue leyendo, porque en este post te vamos a hablar [...]

¿Cuántos programas diferentes utilizáis en tu empresa? El CRM de Comercial; el software de gestión de almacenes; el programa de facturación… A menudo aislados entre sí y trabajando por libre. [...]

La planificación y el análisis detallado del proceso de producción y de sus resultados es imprescindible para el buen funcionamiento de tu fábrica. Si no tienes estos aspectos en cuenta, antes [...]

¿Has recopilado alguna vez datos sobre tu negocio de forma manual? ¿Cuántas horas has pasado luego introduciendo esa información en complicadas hojas de cálculo o en el software de gestión de tu [...]

En ALTERTECNIA sabemos la importancia que tiene el layout en el desarrollo de tu negocio. Por eso ponemos especial atención a su diseño; para aumentar tu productividad y tus ganancias y [...]

¿Cómo responde tu empresa a los cambios de organización? Muchas veces, las necesidades del día a día trastocan los planes y hay que responder rápido para no perder ni tiempo ni dinero. ¿Cómo [...]

Dentro del comercio al por menor, el sector de las franquicias es de los que tienen más proyección, porque permite replicar un negocio exitoso en cualquier lugar. Para lograrlo, un punto clave es [...]

Piensa por un momento en tu empresa. ¿Cómo está distribuida? Da igual el sector al que pertenezcas o si tienes un comercio, una fábrica o un almacén. Si tu negocio tiene una sede física, por [...]

¿Qué diferencia el sistema push del sistema pull, en el ámbito de la construcción? Ambos conceptos son diametralmente opuestos desde su concepción y parten de filosofías diferentes.

La Inteligencia Artificial ya es una de las claves para impulsar la economía y la sociedad en los próximos años. Para lograr su implantación real y efectiva, el Gobierno ha puesto en marcha la [...]

Piensa en una tienda en la que te guste pasar tiempo. ¿Sabrías decir si es solo porque te atraen sus productos, o hay algo más? Ese plus tiene que ver con el diseño de la tienda y la disciplina [...]

¿Cómo cambia la construcción si todos los agentes que intervienen en ella, de principio a fin, utilizan la misma metodología? Eso es lo que se consigue con BIM Management, o administración de la [...]

¿En busca de subvenciones para digitalizar tu empresa? El Gobierno de España -con fondos europeos- quiere que los trabajadores autónomos y pymes alcancen la madurez digital cuanto antes. Así que [...]

Quizá te suene esta tecnología, pero siempre has oído hablar de ella asociada a las criptomonedas. Y, sin embargo, blockchain tiene múltiples aplicaciones prácticas para la industria.

Como cualquier proceso productivo, la construcción tradicional también necesita optimizarse. Usar la metodología Lean Construction aporta varios beneficios interesantes, centrados sobre todo en [...]

El Mantenimiento Productivo Total o TPM -sus siglas en inglés- es un sistema organizativo que implica a todo el personal de la empresa para evitar accidentes y reaccionar rápido ante posibles averías.

Los cambios que ha traído la pandemia han obligado a los empresarios a plantearse cómo digitalizar su empresa, implantando tecnologías que les permitan seguir a pleno funcionamiento incluso [...]

Si crees que ya va siendo hora de darle un nuevo aire a tu tienda, te contamos qué debes plantearte ante una reforma en el sector del retail o comercio minorista. Una mirada que va más allá de [...]

Last Planner System es una de las herramientas más útiles con las que cuenta Lean Construction para controlar la variabilidad en la planificación. Es decir, reducir imprevistos y cumplir plazos [...]

Hay muchas formas de ganar competitividad: marketing, mejoras en productos o servicios, revisión de precios… Pero muchas veces se olvida uno de los más sencillos y asequibles: mejorar la [...]

Lean Manufacturing busca optimizar y mejorar los procesos productivos de tu empresa, y para aplicarlo con éxito necesitas herramientas. No hay que implantarlas todas, ya que cada una de ellas [...]

En la búsqueda de mayor clientela para tu negocio minorista, el punto clave es la experiencia de cliente en la tienda retail. Es un concepto que resume lo que vive el usuario cuando compra: si [...]

Lean Construction o “construcción sin pérdidas”, es el resultado de aplicar la metodología y técnicas Lean al sector de la construcción. Permite renovar los métodos de trabajo en edificación, [...]

Gran parte de las ventas que se producen en el comercio minorista están directamente relacionadas con una distribución óptima del espacio en tu tienda retail. La dimensión de tu establecimiento [...]

Odoo es un software de código abierto que integra todas las aplicaciones necesarias para el buen funcionamiento de una empresa. Ventas, operaciones, finanzas, marketing… En vez de trabajar cada [...]

Uno de los puntos a los que ALTERTECNIA concede mayor importancia en un proyecto, es al diseño y puesta en marcha de un layout bien planificado. La distribución interior de la planta de una [...]

En ALTERTECNIA trabajamos siempre bajo la metodología Lean Construction, a la que sumamos sistemas eficientes como el uso de Pull Sessions. Algo que hemos hecho por ejemplo, en este proyecto de [...]

Solicitar una licencia de obra es un requisito fundamental en la construcción y rehabilitación de edificios, y sin embargo su concesión suele sufrir importantes retrasos. La Ley 38/1999 de [...]

Cada vez suena más el concepto industria 4.0, algo de lo que hablamos mucho en este blog pero, ¿qué es? ¿Está al alcance de todas las empresas? ¿Implementarla supone un gran cambio?

El machine learning, ML por sus siglas en inglés, llega con fuerza para incorporarse a las empresas de todos los tamaños y sectores. En síntesis, machine learning es una rama de la inteligencia [...]

Los datos digitales son el activo más valioso que hoy tiene una empresa, y para gestionarlos necesitas un sistema Big Data. Estos datos incluyen un mundo más allá de tu producción: desde dónde [...]

El 5G, la quinta generación de tecnologías de comunicación inalámbrica, es fundamental para el avance de la industria 4.0. Pero son pocos los que saben que no es simplemente una red que sirve [...]